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  • Limpiar – lavar las manos y las superficies, separar – no contaminar de forma cruzada, cocinar – a la temperatura adecuada y enfriar – refrigerar rápidamente

  • Limpiar – lavar los alimentos, separar – mantener los alimentos todos juntos (crudos / frescos), cocinar – cocinar la carne cruda y refrigerar – refrigerar rápidamente

  • Limpiar: lavarse las manos y las superficies, Separar, almacenar los alimentos sin cubrir, Cocinar a la temperatura adecuada y Enfriar dentro de las 24 horas posteriores a la cocción